RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
RECENT TRACKBACK
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

09
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--

AGWV 会報

旅行日記を中心に、会津若松市から趣味情報を発信してます。
会津コンタクトのお仕事情報もたま〜に記載っ!
今夜の一杯 磐梯山の花
0
    先日(6/25)久しぶりにドロシーに行ってきました。

    今夜の一杯は4/30以来です。ご無沙汰しています。

    で、今夜のお題は当初は『バンダイクワガタ』でした。バンダイクワガタとは磐梯山近辺にのみ自生するゴマノハグサ科の可愛い花のことです。6/14(日)に磐梯山を登ったときに見つけました。その花が大変印象的なのでお題にしましたが、その花の色が紫で、カクテルではなかなかその色が出ないということで『磐梯山の花』ということで作っていただきました。当日は20種以上の花に会えてよかったです。やっぱり磐梯山は宝の山です。(AGWV会報27-362も見てね)

    ドロシーのレシピはウォッカ、レモンジュース、グレープジュース、ザクロシロップにハーブリキュールであるRERNODを入れてシェイクする。香り高いカクテルです。


    ちなみにこれがバンダイクワガタです。

    マスター今夜もご馳走様です。

    | 今夜の一杯 | 17:11 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
    今夜の一杯 美女と野獣
    0
       先日、ひょんなことよりM女史とお酒を飲む機会がありました。

       彼女の出身は不明(ちょっと酔っ払って忘れてしまいました。)ですが会津が大好きで会津に越してきたというほどの会津好きの方です。会津生まれの会津育ちの小生にとってはちょっとは頭が痛かったです。

       で、ドロシーに行ってマスターに彼女のイメージで作って下さいと言って出てきたのがこれです。
       マスター曰く『可憐なイメージで作りました』

       小生にはウォッカ・マティーニが出てきました。しかもウォッカ多めでドライでワイルドです。

       ということでネーミングは美女と野獣にしました。


       美女のレシピはジンとライムジュースと桜リキュールをシェイク。ギムレットの変化形です。


       野獣のレシピはウォッカとドライベルモットをステア(ちょっと自信なし)する。今回ウォッカが多めでドライなウォッカマティーニです。

       今夜もまた幸せです。マスターに感謝!!

      | 今夜の一杯 | 16:19 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      今夜の一杯 忍
      0
         先日、いつもの居酒屋に行って流れ流れてドロシーへ

         今夜のお題は『忍』の一文字です。何か覚えていませんか?そうです昨年のお正月に『慶』、『叶』をリクエストしてくれたこのコーナーの数少ないファンのM女史からのリクエストです。(ちなみに今年のお正月の『雅』は違います。)

         マスターの答えはオールド・ファッションドの変化形です。


         本来のオールド・ファッションドは角砂糖にアロマチックビターをしみこませ、氷にライウィスキーあるいはバーボンウィスキーを入れてオレンジスライス、マラスキーノチェリーを飾る。マドラーでフルーツや角砂糖をつぶして好みに合わせて味を調整しながら楽しむ。

         今回の『忍』はアイラのシングルモルトのブナハーブンを使いました。このブナハーブンはフランス・ソーテンヌの世界最高の極甘口白ワインである貴腐ワインのシャトー・ディケムの樽で12年寝かせた世界で480本しか生産されない貴重なウィスキーです。一般に知られているアイラのシングルモルトの特徴のピート臭(ヨード臭さ)はありません。

         マスター曰く普通はオールド・ファッションドにはアイラは使いませんがお『忍』で使いましょう。
        | 今夜の一杯 | 18:47 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
        今夜の一杯 ひな祭り
        0
           3/4 U氏と久しぶりに居酒屋行ってドロシーへ。最近U氏は体調がイマイチの為、以前のように週に何回も出てこない。

           で、今夜のお題は前日、ひな祭りなので柄にもないですが『ひな祭り』をリクエスト。
           何が出るか?小生は桜リキュールを考えましたが、さすがマスターはちょっとひねって蜂蜜を使いました。


           レシピはウォッカ、ライムに蜂蜜を加えシェイクしてチェリーを飾る。
           ウォッカギムレットの変化形ですね。
           
           ライムの酸味とほのかな蜂蜜の甘み。なるほど納得。

           明かりをつけましょぼんぼりにお花をあげましょ桃の花と歌いたくなりますね。
          | 今夜の一杯 | 18:16 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
          今夜の一杯 Mrs.ネグローニ マッターホルン
          0
             先月の21日(だいぶ昔のことですが・・・)いつものS氏と無尽の帰りに流れ流れてドロシーへ。
             S氏は今年初めてかなドロシーは?

             今回のお題は『スタンダードの変化形』とメモに書いてありました。その理由は?

             小生はネグローニの変化形。これはイタリア・フレンツェの老舗レストランのバーテンダーがネグローニ伯爵の食前酒として作ったそうです。

             レシピはカンパリ、スィートベルモット、ドライジンを氷を入れたグラスに注ぎステアする。今回は同量をシェイクする。氷がない分切れ味があります。その為にMrs.になったのか?

             S氏はマンハッタンの変化形。マンハッタンは諸説あるがニューヨークのマンハッタンに由来する。

             レシピはカナディアンウィスキー、スィートベルモットにアンゴスチュラビターズを1Dashしてステアする。今回はバーボンウィスキーとスィートベルモットをシェイクする。
             命名がマッターホルンになったのはその時に山の話をしていた時でマンハッタンとマッターホルンの韻が近かったためか?
            | 今夜の一杯 | 15:27 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
            今夜の一杯 春待酒
            0
               2/12は先日の今夜の一杯『記憶』を経緯を確認しにドロシーへ
               ちょっと前のことなのでマスターも詳しく覚えていなかったみたいですが、小生がまだヘロヘロじゃなかったので、ガツンとマンハッタンの変化形を出してくださったみたいです。

               とこらで話は変わりますが春待草ってスミレの別名で呼ばれています。会津はまだ雪の中で花は期待できませんが暦では立春を過ぎて春です。春を待ちわびています。ということで今日のお題は春にはまだ早いですが春を待つ気持ち『春待酒』でマスターにリクエスト。


               ドロシーのレシピはラム、オレンジジュースにハーブリキュールであるPERNOD(ペルノ)をシェイクする。
               PERNODは15種類のハーブから造られておりその香りはアブサンに似ています。

               春は待ち遠しいですが、まだスキーはやりたい。そのようなジレンマに陥っている今日この頃です。
              | 今夜の一杯 | 18:31 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
              今夜の一杯 記憶
              0
                 1/27(火)は某U氏と居酒屋→蕎麦屋→パブ行って最後は単独でドロシーと流れた。
                 そうヘロヘロではなかったような気がする。 
                 で、いつものようにカクテルを作ってもらってレシピをメモしたが、名前の由来が書いていない。時間も経ってるし、どんな気持ちでこれを頼んだかも記憶にない。
                 ということで今回は『名無しのごんべい』じゃ悪いので『記憶』という名前にさせていただきます。



                 ドロシーのレシピはバーボンウィスキーのWild TukeyにスイートベルモットのMartiniをステアする。ライウィスキー、スイートベルモットにアンゴスチュラビターズを数滴加えステアするカクテルの女王『マンハッタン』の変化形で、ガツンと来ます。メモにもガツンと書いてありました。

                 マスター今回はどうもすみません。
                | 今夜の一杯 | 17:51 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
                今夜の一杯 日本一
                0
                   昨夜はS氏達と無尽があり、割烹、スナックと流れて最後はドロシーへ。
                   お店では何やらDVDの鑑賞会。とあるお客さんの娘さんが会津高の合唱部で昨年のコンクールで日本一になったそうです。で、そのDVDを鑑賞していました。おめでとうございます。
                   日本一ですよ。凄いですね。35年ぶりだそうです。

                   ということで今回のお題は『日本一』です。
                   
                   ドロシーのレシピはベースである、ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムのカルテットにピーチリキュールとブルーキュラソーを入れてシェイクしてレモンピールで飾る。こんなカクテル飲んだことありません。
                   何とも言えないハーモニー、リズム、メロディです。(すみません。小生は何を言っているのでしょうか?)

                   マスターも会津高の合唱部OBなので後輩の活躍にすご〜くうれしかったようです。
                   エッ、他に理由がある?それはマスターに聞いてください。
                  | 今夜の一杯 | 16:50 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
                  今夜の一杯 雅
                  0
                     明けましておめでとうございます。
                     本年も『今夜の一杯』にお付き合いください。
                     
                     年末年始は小生、風邪をひいて寝込んでおりまして、1/5の仕事始めよりやっと普通の生活に戻れました。
                     風邪は万病の元ですので皆様、気をつけましょう。

                     1/9に某居酒屋に行って、居酒屋の大将とお客さんと三人でスナックに行って、三件目は単独でドロシーへ。

                     マスターといろいろ話をして今年は華やかにリッチに雅にということで、今年最初の今夜の一杯は『雅』とさせていただきました。


                     マスターのレシピはウォッカスミノフにピーチリキュール、ライチリキュール、カシスシロップ、グレープフルーツジュース、それにチェリーとレモンピールで飾る。まさに『雅』です。

                     マスター今年もよろしくお願いします。



                      
                     
                    | 今夜の一杯 | 18:03 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
                    今夜の一杯 マエサンバック
                    0
                       12月12日は早い時間に居酒屋に行き、今年も押し迫る前にお世話になった方々に挨拶参り。
                       最後に某スナックで代行の時間を聞いたら1時間。ということで最後はドロシーで打ち止めにしました。
                       もうヘロヘロな小生を見てマスターが作ってくれたのが『マエサンバック』

                       バックとは蒸留酒をジンジャービアー(ジンジャーエール)で割るカクテルでジンバックは有名。
                       今日はNHKで有名になった竹鶴とジンジャーエールとレモンでウィスキーバック。で、名前は竹鶴バックあるいはマッサンバックが妥当でしょうがマエサンバックとさせていただきました。



                       さっぱりとしていますが、このジンジャーエールはビリビリ来ます。マスター今夜もご馳走様です。
                      | 今夜の一杯 | 15:24 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |