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AGWV 会報

旅行日記を中心に、会津若松市から趣味情報を発信してます。
会津コンタクトのお仕事情報もたま〜に記載っ!
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AGWV27-359
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    日時:平成27年5月17日(日) 天気:晴 3時半集合 目的地:柳津町A-2
    収穫:山菜 ドホナ(∞) ウド(小) ワラビ(中) ヤマブドウ(小) 
          マタタビ(小) ハンゴンソウ?(中)
    参加メンバー:S.S氏 書記
     今回も山菜の師匠のS氏と5/3(日)に行った柳津町A-2地点に。今回の目的はドホナで大漁だった。写真1のように胸の近くまでコゴミをかき分けて進む。朝露のおかげでいきなり体中びしょびしょになり、長靴の中は水たまり状態だ。来年、カッパは必要だ!
     
             写真1 コゴミ畑の中の師匠         

           写真2 ワラビ
       
           写真3 ヤマブドウ    

           写真4 マタタビ    

           写真5 ハンゴンソウ?
     今回、ドホナは塩漬けとおひたしに、ウドは塩漬けに。写真2はコバノイシカグマ科のワラビであく抜きをしておひたしに。これからはお初です。写真3はブドウ科のヤマブドウ、天ぷらにするとちょっとした酸味がGoodであるが、おひたしはNG。写真4はマタタビ科のマタタビ、天ぷら、おひたしOKだがイマイチパンチが少ない。写真5はキク科のハンゴンソウか?穂先のおひたしはイマイチ、茎は塩漬けに。今日も幸せ!
    | AGWV会報 | 09:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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